親戚のゴーヤ農家から、市場に出せない形の悪いゴーヤを毎年大量に もらうので、ゴーヤ料理を研究しています。 夫がゴーヤの苦味を嫌うので、なんとか苦味鳥の方法を探して いましたが、水にさらしたり、ゆでたりすると大事なビタミン…

今年の夏は例年になく暑い日が続いて、あまりお酒は飲まない筆者も、 夫に付き合ってほとんど毎日、ビールを飲んでいました。 そこで、気づいたのですが、同じ銘柄のビールを同じ冷蔵庫の場所 に保存していても、ビールの味が違うので…

ビタミンCやβカロテンが多く、夏バテをなおしてくれる ゴーヤですがあの苦味が苦手な人は多いですよね。 2018年8月8日テレビ東京放送の「ソレダメ！あなたの常識 は非常識」という番組で、 ゴーヤの苦味を昆布茶で取ることで…